維生素B6又稱吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在體內(nèi)以磷酸酯的形式存在，是一種水溶性維生素，在細(xì)胞中參與多種蛋白質(zhì)和氨基酸的代謝，對生物體具有極其重要的作用。測定的原理是：維生素B6與4-氨基安替比林在強(qiáng)氧化劑作用下生成穩(wěn)定的黃色化合物，在390nm有特征吸收峰?？捎糜谟糜跍y定血清，血漿及相關(guān)液體等樣本。
 

　　維生素B6對人體的重要性毋庸置疑，而如果缺乏這種維生素，也會帶來多個方面的健康風(fēng)險，今天重點(diǎn)和大家談5個方面。
 

　　1、血液健康問題
 

　　紅細(xì)胞是攜帶氧氣為身體供應(yīng)的重要細(xì)胞，而紅細(xì)胞的合成中，就少不了維生素B6。因此，缺乏維生素B6，會帶來巨幼細(xì)胞性貧血的風(fēng)險，而健康正常紅細(xì)胞的缺乏，會導(dǎo)致我們出現(xiàn)疲勞乏力，面色蒼白等癥狀。當(dāng)然需要知道的是，導(dǎo)致貧血的原因不只是缺乏維生素B6，缺鐵，缺乏葉酸，維生素B12等B族維生素，同樣也會導(dǎo)致貧血。
 

　　2、皮膚健康問題
 

　　缺乏維生素B6，還會影響皮膚黏膜細(xì)胞的正常發(fā)育，帶來皮膚健康問題。當(dāng)身體缺乏維生素B6時，身體的皮膚會容易出現(xiàn)皮疹，這種皮疹往往呈鱗片狀，還會瘙癢，被稱作溢脂性皮炎，如果不積極干預(yù)，隨著時間的推移，皮疹還會進(jìn)一步加重。除了皮疹以外，口唇炎，舌炎等健康問題，維生素B6缺乏也是可能的原因之一。
 

　　3、心血管健康問題
 

　　高同型半胱氨酸的問題，已經(jīng)為越來越多的人所了解。這種氨基酸代謝的中間產(chǎn)物，如果在血液中的濃度升高，會影響血脂代謝，還會增加心腦血管事件的發(fā)生風(fēng)險，特別是我們中國人，有很多高血壓患者都伴有高同型半胱氨酸的問題，值得特別注意。
 

　　很多人知道葉酸缺乏或代謝障礙是導(dǎo)致高同型半胱氨酸的原因之一，實際上在同型半胱氨酸的代謝過程中，除了甲基葉酸作為反應(yīng)底物以外，維生素B6和維生素B12也是一種重要的輔酶。缺乏維生素B6也是導(dǎo)致高同型半胱氨酸的重要原因之一，因此，缺乏維生素B6，還可能會帶來心腦血管的健康風(fēng)險。
 

　　4、神經(jīng)健康問題
 

　　在營養(yǎng)神經(jīng)，維持神經(jīng)細(xì)胞正常發(fā)育方面，維生素B6也是一種重要的維生素。如果一旦缺乏維生素B6，發(fā)生周圍神經(jīng)的病變風(fēng)險也會進(jìn)一步加大。特別是出現(xiàn)手腳麻木，刺痛，皮膚感覺異常等問題時，一定要注意排查可能的相關(guān)原因，除了高血糖的長期影響，缺乏B族維生素，特別是維生素B6，維生素B12的可能性也應(yīng)該考慮。
 

　　神經(jīng)系統(tǒng)的健康，還包括大腦的健康問題。在調(diào)節(jié)情緒，保持大腦記憶力等方面，維生素B6同樣起著重要的作用。特別是一些老年朋友，如果缺乏維生素B6，會加大抑郁癥、老年癡呆等問題的發(fā)生幾率，應(yīng)該特別注意。
 

　　5、免疫健康問題
 

　　缺乏維生素B6，還會影響人的免疫系統(tǒng)健康，導(dǎo)致身體低于感染性疾病的能力下降，同時出現(xiàn)細(xì)胞基因變異，發(fā)生癌變的風(fēng)險還會增加。這是一種惡性循環(huán)，缺乏維生素B6，會導(dǎo)致免疫力低下，讓人增加患病風(fēng)險，而感染性的疾病或癌癥等，還會消耗身體的維生素B6，讓缺乏維生素B6的問題加重。