異亮氨酸生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2024-01-29

所屬分類：異亮氨酸

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簡(jiǎn)要描述：食品級(jí)異亮氨酸生產(chǎn)廠家
性狀： 白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末 略有苦味。無(wú)臭。升華溫度168-170℃。約于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0?；瘜W(xué)性能穩(wěn)定。在食品烹調(diào)、加工受熱時(shí)幾乎無(wú)損失。溶于水（4.03g/100ml，20℃），微溶于熱乙醇，溶于稀無(wú)機(jī)酸和堿性溶液。不溶于冷乙醇和 屬于必需氨酸。

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異亮氨酸生產(chǎn)廠家

英文名:isoleucine

符號(hào):Ile，又稱異白氨酸。

學(xué)名:α -氨基-β-甲基戊酸脂肪族中性氨基酸。蛋白質(zhì)的基本組成。人體必需氨基酸。

化學(xué)式：CH3CH2CH(CH3)CH(NH2)COOH .分子量：131.17 。菱形葉片狀或片狀晶體，味苦。熔點(diǎn)：284攝氏度。溶于水，微溶于乙醇。肉類中含量較多。

異亮氨酸isoleucine a-氨基酸之一。因?yàn)榉肿觾?nèi)有2個(gè)不對(duì)稱碳原子。所以有4種立體異構(gòu)體。L-異亮氨酸存在于各種蛋白質(zhì)中，D-異亮氨酸是抗菌素——桿菌肽的結(jié)構(gòu)成分，但不存在于蛋白質(zhì)中。其它立體異構(gòu)體有L- 和D-異亮氨酸。L-異亮氨酸是必需氨基酸之一，與結(jié)構(gòu)類似的纈氨酸、亮氨酸在營(yíng)養(yǎng)上有相關(guān)性。雖為糖性氨基酸，但稍呈生酮作用。在生物體內(nèi)從異亮氨酸經(jīng)氨基轉(zhuǎn)移及脫羧反應(yīng)生成的a-甲基丁酰輔酶A，進(jìn)行類似脂肪酸的分解后，生成乙酰輔酶A與丙酰輔酶A，后者成為琥珀酰輔酶A，進(jìn)入檸檬酸循環(huán)。用細(xì)菌合成時(shí)，已知它們要由蘇氨酸和丙酮酸二羥基酸→a-酮酸。

 氨基酸類藥。為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，與其他碳水化合物，無(wú)機(jī)鹽和維生素混合后供注射用。與其他氨基酸配伍共用于氨基酸輸液及制劑。不良反應(yīng)及禁忌：補(bǔ)Chemicalbook充氨基酸時(shí)，補(bǔ)充的異亮氨酸和其他氨基酸要求保持適當(dāng)比例。若異亮氨酸用量過(guò)大，反而會(huì)產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)對(duì)抗作用，引起其他氨基酸的消耗及負(fù)氮平衡。

 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。L-異亮氨酸為人體必須氨基酸之一，每天低需要量約0.7g，但過(guò)量食用將與亮氨酸產(chǎn)生拮抗作用，有礙發(fā)育。本品可強(qiáng)化各種食品，如小麥粉、麥Chemicalbook谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸，宜于強(qiáng)化，該品還與其他必需氨基酸共用于氨基酸制備及氨基酸輸液。該品也用于生化研究、細(xì)菌學(xué)及組織培養(yǎng)。

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