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更新時間:2023-04-08
所屬分類:礦物質(zhì)
訪問次數(shù):502
簡要描述:葡萄糖酸錳*產(chǎn)品名稱: 葡萄糖酸錳英文名稱: Manganese gluconateCAS NO: 6485-39-8分子式: C12H22MnO14分子量: 445.232729產(chǎn)品型號: 食品級水溶性: SOLUABLEINHOTWATER產(chǎn)品性狀: 淺粉色粉末,無臭,
品牌 其他品牌 規(guī)格 25kg/1件 供貨周期 現(xiàn)貨 主要用途 食品、保健品、飲料等增強(qiáng)營養(yǎng)成分。 應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥
葡萄糖酸錳*
葡萄糖酸錳
Manganese Gluconate
編碼 GB 16.000
性狀 本品有無水物與二水物兩種。用噴霧干燥所得為無水物,由結(jié)晶所得的為二水物。淺粉色粉末,易溶于熱水,微溶于乙醇。
制法
(1)葡萄酸鈣經(jīng)酸化、離心、過柱后向溶液中加入硫酸錳進(jìn)行反應(yīng),結(jié)晶制取。
(2)將葡萄糖通過黑曲霉菌轉(zhuǎn)化為葡萄酸內(nèi)酯,與硫酸錳反應(yīng)制取。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
鑒別方法
(1)取本品(1+20)溶液,加入硫化銨試液,即產(chǎn)生橙色沉淀。沉淀溶于乙酸。
(2)取試樣(1+20)溫?zé)崛芤海尤?.7mL冰乙酸、1mL新蒸餾苯肼,在水浴中加熱30min,冷卻,用玻璃棒擦管內(nèi)壁,即生成葡萄糖酸苯肼結(jié)晶。
毒理學(xué)依據(jù)
1.LD50 小鼠口服9.26g/kg體重(6.36~13.5g/kg)(雄性);
小鼠口服7.94g/kg體重(5.2~10.8g/kg)(雌性)。
2.GRAS FDA-21CFR 182.5452;184.1452。
3.骨髓微核試驗(yàn) 未見致突變性。
使用 錳強(qiáng)化劑。
1.使用注意事項(xiàng) 葡萄糖酸錳中含錳量,無水物為12.339%,含水物為11.41%。
2.使用范圍及使用量 我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)營養(yǎng)強(qiáng)化劑新增品種使用范圍和使用量規(guī)定:可用于乳制品,用量為1.08~4.32mg/kg;用于嬰幼兒配方食品,用量為1.32~5.26mg/kg。
葡萄糖酸錳是一種很好的營養(yǎng)強(qiáng)化劑,我國規(guī)定可用于嬰幼兒配方食品,使用量為1.32~5.26mg/kg(以錳計,下同);在乳制品中為1.08~4.32mg/kg??捎米鳡I養(yǎng)強(qiáng)化劑作用。
錳可激活大量的酶,參與機(jī)體代謝活動,促進(jìn)人體生長和正常的成骨作用,缺乏時可引起生長遲緩,生殖功能變阻,是良好的食品強(qiáng)化劑。
FDA,§184.1452(2000):焙烤制品、無醇飲料、乳制品、魚制品、肉制品、禽制品、嬰兒配方食品等,均以GMP為限。GB 2760—1996(mg/kg):乳制品l.08~4.32;嬰幼兒配方食品1.32~5.26。
精確稱取試樣約600mg,放入一250ml有柄瓷皿中,加水50ml溶解,加鹽酸羥胺1g、氨一氯化銨緩沖液(TS-12)10ml和羊毛鉻黑試液(TS-97)5Chemicalbook滴后,用0.05mol/L的EDTA二鈉滴定至深藍(lán)色。每Ml0.05mol/L的EDTA二鈉相當(dāng)于葡糖酸錳(C12H22MnO14?2H2O)24.06mg。
葡萄糖酸錳*