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乳酸鋅*

乳酸鋅*

更新時間:2023-04-08

所屬分類:礦物質(zhì)

訪問次數(shù):487

簡要描述:乳酸鋅*
乳酸鋅英文:zinc lactate

乳酸鋅化學名稱:α羥基丙酸鋅分子式C6H10ZnO6?3H2O

乳酸鋅分子量:297.38

[乳酸鋅性狀]:乳酸鋅為白色結(jié)晶粉末、乳酸鋅味甘甜、乳酸鋅易溶于熱水。

乳酸鋅澄清度乳酸鋅為溶液透明,無機械雜質(zhì),無沉淀物

詳細說明:

品牌其他品牌規(guī)格25kg/1件
供貨周期現(xiàn)貨主要用途食品、保健品、飲料等增強營養(yǎng)成分。
應(yīng)用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

乳酸鋅*

中文名稱: 乳酸鋅

英文名稱: Zinc lactate

分子式:C6H10O6Zn?3H2O

分子量:297.97

理化性質(zhì): 為白色結(jié)晶性粉末,含3分子結(jié)晶水。1份乳酸鋅能溶于60份冷水或6份熱水,本品鋅含量為22.2%。

來源與制法: 由碳酸鋅與乳酸作用制取?;蛴裳趸\與乳酸反應(yīng)精制而成。

毒理學依據(jù): LD50:小鼠口服977~1778mg/kg(bw)。

質(zhì)量要求:質(zhì)量標準(青海企業(yè)標準DB/6300X 41001―1990)

鋅/% 21.5~22.6

干燥失重/% ≤ 18.5

氯化物(以Cl計)/% ≤ 0.05

硫酸鹽(以SO4計)/% ≤ 0.05

重金屬(以Pb計)/% ≤ 0.001

砷(以As計)/% ≤ 0.0003

用途與注意事項: 鋅強化劑。我國《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》(GB14880―1994)中規(guī)定:谷類及其制品,90~180 mg/kg;飲液及乳飲料,22.5~45 mg/kg;乳制品,135~270 mg/kg;嬰幼兒食品,112.5~315 mg/kg。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760―1996)中規(guī)定:兒童口服液,600~1000 mg/kg。

1、用于補鋅食品、營養(yǎng)口服液、兒童補鋅片劑及沖劑的生產(chǎn)。

2、乳酸鋅是一種很好的食品鋅強化劑,吸收效果比無機鋅好。我國規(guī)定可用于乳制品,使用量為3060mg/kg(以鋅計,下同);在嬰幼兒食品中使用量為2570mg/kg;在谷類及其制品中使用量為510mg/kg;在飲液中使用量為510mg/kg;在兒童口服液中大使用量為0.61.0g/kg(以乳酸鋅計)。

鑒定方法:

①取5 mL本品溶液(10 g/100 mL),置于試管中,加溴試液(20%)1 mL與0.5 mL稀硫酸(1+10),置于水浴上加熱,并用玻璃棒攪拌至黃色退去,加硫酸銨4g混勻,沿管壁逐漸滴加入10%亞硝酸鐵的稀硫酸溶液0.2 mL和濃氨液1 mL,使形成兩液層。放置30min,在兩液層的界面處出現(xiàn)一暗綠色的環(huán)。

②取5 mL本品溶液(10 g/100 mL),加新配制的試液(10 g/100 mL),即發(fā)生白色沉淀,分離,沉淀不溶解于稀鹽酸。

③取5 mL本品溶液(10 g/100 mL),以10%稀硫酸酸化,加1滴硫酸銅溶液(1 g/L)及5%汞銨溶液數(shù)滴,即產(chǎn)生紫色沉淀。

 復(fù)分解法將13.0g乳酸鈣(五水物)和12.1g硫酸鋅(七水物)加人100mL水中,攪拌加熱回流反應(yīng)。反應(yīng)結(jié)束后,趁熱過濾并用水洗滌除去硫酸鈣沉淀(淡藍白色粉末),濾液為乳白色半透明液體,冷卻靜置即有白色結(jié)晶析出。后過濾、用水洗滌、干燥得白色粉末(熔點276~277℃)8g,收率64%。(ChemicalbookC3H503)2Ca+ZnSO4→(C3H5O3)2Zn+CaSO4↓中和法在成品乳酸溶液中加入氧化鋅粉末加熱攪拌反應(yīng)2~3h,反應(yīng)物經(jīng)冷卻結(jié)晶、過濾分離,并用水洗滌數(shù)次,然后在60~65℃下干燥得成品。此法工藝簡單,質(zhì)量較好,但成本較高。2C3H6O3+ZnO→(C3H5O3)2Zn+H2O

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