EDTA二鈉鈣*

更新時間：2023-04-08

所屬分類：營養(yǎng)強化劑

訪問次數(shù)：523

簡要描述：EDTA二鈉鈣*
乙二胺四乙酸二鈉又叫做EDTA-2Na，
【性狀】：為無味無臭或微咸的白色或乳白色狀粉末。其水溶液pH值約為5.3，5%的水溶液pH值為4～6。呈酸性。
用于飲料、乳制品，罐裝及瓶裝食品。具有防腐螯合、抗氧化功能，是非常理想的螯合劑。

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EDTA二鈉鈣*

EDTA二鈉鈣

產(chǎn)品名稱：乙二胺四乙酸二鈉鈣

英文簡稱：EDTA-二鈉鈣

分子式：C10H12CaN2NaO8·2H2O

分子量：410.31。

含量（干基）% 97.0~102.0

PH值（1%水溶液）6.5~8.0

砷（以As計）% ≤0.0003

重金屬（Pb計）% ≤0.002

干燥失重% ≤ 20.0

【性狀】

白色結(jié)晶顆?；虬咨粱野咨勰?。微帶咸味。稍吸濕?？諝庵蟹€(wěn)定。易溶于水。幾乎不溶于乙醇。

 用途：螯合劑；防腐劑；抗氧化劑（由螯合作用防止氧化）。具有對游離金屬結(jié)合而使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的作用。質(zhì)量改良用、釀造用及食品制造用劑。

應(yīng)用領(lǐng)域：

 （1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。

英文簡稱：EDTA-二鈉鈣

分子式：C10H12CaN2NaO8·2H2O

分子量：410.31。

含量（干基）% 97.0~102.0

PH值（1%水溶液）6.5~8.0

砷（以As計）% ≤0.0003

重金屬（Pb計）% ≤0.002

干燥失重% ≤ 20.0

【產(chǎn)品性狀】

性狀：白色結(jié)晶顆粒或白色至灰白色粉末。微帶咸味。稍吸濕。空氣中穩(wěn)定。易溶于水。幾乎不溶于乙醇。

【產(chǎn)品用途】

用途：螯合劑；防腐劑；抗氧化劑（由螯合作用防止氧化）。廣泛用于飲料、乳制品，罐裝及瓶裝食品。

EDTA二鈉鈣簡介：

英文：Calcium disodium EATA分子式：C10H12CaN2NaO82H2O,分子量：410.31。 CAS：23411-34-9

性狀：白色結(jié)晶顆?；虬咨勰?。無臭微帶咸味。稍吸濕，空氣中穩(wěn)定。易溶于水。幾乎不溶于乙醇。3

用途：用于飲料、乳制品，罐裝及瓶裝食品。具有防腐螯合、抗氧化功能，是非常理想的螯合劑。

應(yīng)用范圍;

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

 2、食品 、填充劑、原料等。 

3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 

4、煙草制品 5 洗面乳、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 

6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料產(chǎn)品等。

EDTA二鈉鈣*