甘醇酸*

更新時(shí)間：2023-04-08

所屬分類：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

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簡(jiǎn)要描述：甘醇酸*
酒石酸（tartaric acid），即，2,3-二羥基丁二酸，是一種羧酸﹐存在于多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機(jī)酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸大的用途是飲料添加劑。也是藥物工業(yè)原料。在制鏡工業(yè)中，酒石酸是一個(gè)重要的助劑和還原劑，可以控制銀鏡的形成速度，獲得非常均一的鍍層。

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甘醇酸*

【中文名稱】甘醇酸 　　

【英文名稱】glycolic acid; hydroxyacetic acid 　　

【結(jié)構(gòu)或分子式】 　　

分子結(jié)構(gòu)： 　　

雙鍵C、O原子以sp2雜化軌道形成σ鍵。其它C、O原子以sp3雜化軌道形成σ鍵。 　　

【相對(duì)分子量或原子量】76.05 　　

【密度】1.49（25℃） 　　

【熔點(diǎn)（℃）】79-80 　　

【沸點(diǎn)（℃）】沸點(diǎn)前分解。 　　

【毒性LD50(mg/kg)】 　　

大鼠經(jīng)口1950 　　

【性狀】 　　

無(wú)色易潮解的晶體。 　　

【溶解情況】 　　

溶于水、甲醇、乙醇、丙酸、乙酸乙酯，微溶于，極難溶于烴類。 　　

【用途】 　　

主要用于羊毛和腈綸的助染劑，也用作制作乙二醇、乙醇酸薄荷酯和乙醇酸奎寧酯的原料和酒石酸的代用品。

 有機(jī)合成的原料，可用于生產(chǎn)乙二醇。羥基乙酸主要用作清洗劑。2%的羥基乙酸和1%的甲酸混合配成的混合酸，是一種效率高成本低的洗滌劑，適合于清洗空調(diào)機(jī)；可制取纖維染色劑、清凈劑、焊接劑的配料、清漆配料、銅蝕劑、粘合劑、石油破乳劑和金屬螯合劑等；羥基乙酸的鈉鹽、鉀鹽用作電鍍液添加劑。其他的用途還有電解研磨、金屬酸洗、皮革染色和鞣革劑等。也可用作化學(xué)分析試劑。

1.法在堿性條件下水解得粗品，然后經(jīng)甲醇酯化得羥基乙酸甲酯，蒸餾后再水解即得成品。2.高溫高壓法由甲醛、二氧化碳和水反應(yīng)制得。3.氰化水解法由甲醛和為原料，經(jīng)加氰合成和酸性水解制得。4.法以甲醛、為原料，經(jīng)加氰和酸性水解兩步制得。

分析試劑，pH的控制，有機(jī)合成，薄荷腦和奎寧酯類的制備，染發(fā)劑配制。

用于有機(jī)合成,日化添加劑替代果酸

純品為無(wú)色易潮解晶體。工業(yè)品為70%水溶液，淡黃色液體，具有類似燒焦糖的氣味。 溶于水、乙醇及。

用作制革助劑、水消毒劑、牛奶棚消毒劑、鍋爐除垢劑等

甘醇酸*