抗壞血酸鈉廠(chǎng)家

更新時(shí)間：2023-04-09

所屬分類(lèi)：維生素

訪(fǎng)問(wèn)次數(shù)：421

簡(jiǎn)要描述：抗壞血酸鈉廠(chǎng)家
【產(chǎn)品用途】
1.可用于維生素c補(bǔ)充，作用與抗壞血酸相同，但由于是鈉鹽，所以性能更穩(wěn)定，同時(shí)不再有維生素c的強(qiáng)酸性，可以與多種藥物同時(shí)服用，更優(yōu)于維生素c。
2.肉類(lèi)和其他食品的抗氧化劑。
3.作食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，還可作護(hù)色劑和抗氧化劑。作用與抗壞血酸相同。
主要用于：用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品，魚(yú)食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐

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抗壞血酸鈉廠(chǎng)家

產(chǎn)品名稱(chēng)：維生素c鈉

英 文 名：Sodium Ascorbate 

分 子 式：C6H7NaO6 

分 子 量：198.11 

CAS:134-03-2

性     狀：白色至黃白色晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭。味微咸。分解溫度218℃。2%水溶液PH值6.5～8.0。干燥狀態(tài)下較穩(wěn)定。吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。遇光顏色轉(zhuǎn)深。極難溶于乙醇。比L-抗壞血酸易溶于水（62g/100ml）.

用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑。與抗壞血酸的用途基本相同。本品1g的生理功能相當(dāng)于0.9gL-抗壞血酸。由于無(wú)酸味，且易溶于水，故便用抗壞血酸?；鹜取⑾隳c、魚(yú)糕等則使用鈉鹽固定肉色，保持鮮度。如使用抗壞血酸則PH值下降，將影響持水性。對(duì)冷凍水產(chǎn)品有防止氧化、穩(wěn)定色澤等作用。

限    量：GB2760-2011，濃縮果蔬汁(漿)，按生產(chǎn)需要適量使用。

 下延產(chǎn)品： 蘋(píng)果片護(hù)色劑、維生素C鈉防腐劑 

運(yùn)用： 可用于維生素c補(bǔ)充，作用與抗壞血酸相同，但由于是鈉鹽，所以性能更穩(wěn)定，同時(shí)不再有維生素c的強(qiáng)酸性，可以與多種藥物同時(shí)服用，更優(yōu)于維生素c，也可用于作食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，還可作護(hù)色劑和抗氧化劑，肉類(lèi)和其他食品的抗氧化劑。

肉類(lèi)和其他食品的抗氧化劑。

作食品養(yǎng)強(qiáng)化劑，還可作護(hù)色劑和抗氧化劑。作用與抗壞血酸相同 

主要用于：用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品，魚(yú)食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐頭，糕點(diǎn)，乳制品，果醬，咸菜，油脂等?？杀３质称返纳珴?，自然風(fēng)味和延長(zhǎng)保持期，且無(wú)任何毒副作用。 

【用途】：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑。與抗壞血酸的用途基本相同。本品1g的生理功能相當(dāng)于0.9gL-抗壞血酸。由于無(wú)酸味，且易溶于水，故便用抗壞血酸?；鹜?、香腸、魚(yú)糕等則使用鈉鹽固定肉色，保持鮮度。如使用抗壞血酸則PH值下降，將影響持水性。對(duì)冷凍水產(chǎn)品有防止氧化、穩(wěn)定色澤等作用。

抗壞血酸鈉廠(chǎng)家