冰醋酸廠家

更新時(shí)間：2023-04-10

所屬分類(lèi)：酸度調(diào)節(jié)劑

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簡(jiǎn)要描述：冰醋酸廠家
特性：無(wú)色液體或晶體，相對(duì)密度（水為1）：1.050；凝固點(diǎn)（℃）：16.7；沸點(diǎn)（℃）：118．3；粘度（mPa.s）：1．22（20℃），能溶于水、乙醇 四氯化碳及甘油等有機(jī)溶劑。
用途：溶液常被用作除垢劑，食品工業(yè)方面，在食品添加劑列表E260中，乙酸是規(guī)定的一種酸度調(diào)節(jié)劑

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冰醋酸廠家 冰醋酸廠家

中文名  冰醋酸

英文名  AceticAcid

別 稱  乙酸

化學(xué)式  CH3COOH

分子量  60.05

CAS登錄號(hào)  64-19-7

熔 點(diǎn)  16.6℃

沸 點(diǎn)  117.9℃

水溶性  能溶于水

密 度  1.050

外 觀  無(wú)色液體

閃 點(diǎn)  39℃

冰醋酸用于生產(chǎn)醋酸纖維和醋酸鹽等，還可進(jìn)一步加工成農(nóng)藥、醫(yī)藥、染料、涂料、合成纖維、塑料和粘合劑等多種產(chǎn)品，在化工、合成纖維、醫(yī)藥、輕工等工業(yè)部門(mén)冰乙酸有廣泛的用途。

 乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化學(xué)式CH3COOH，是一種有機(jī)一元酸，為食醋主要成分。純的無(wú)水乙酸（冰醋酸）是無(wú)色的吸濕性固體，凝固點(diǎn)為16.6℃（62℉），凝固后為無(wú)色晶體，其水溶液中呈弱酸性且蝕性強(qiáng)，蒸汽對(duì)眼和鼻有刺激性作用。

稱取約0.7g試樣于具塞稱量瓶中，確至0.0001g。置于已盛有15m無(wú)二氧化碳水的250mL的錐形瓶中，加40mL無(wú)二氧化碳水及2滴酚酞指示液（5g/L），搖勻，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液（0.5mol/L）粉紅色，保持5s不退為終點(diǎn)。

取供試品，加硫酸和乙醇后，加熱，即分解產(chǎn)生乙酸乙酯的香氣。

吸取卡氏溶液A（溶劑）5mL于干燥碘量瓶中，再精密吸取05ml樣品，在不斷振搖下用卡氏溶液B（滴定劑）滴定至溶液由淺黃色變?yōu)榧t棕色，同時(shí)做空白試驗(yàn)。

取供試品的中性溶液，加三氯化鐵試液1滴，即生成鉻鹽顯深紅色。加稀無(wú)機(jī)酸（鹽酸），生成三氯化鐵，紅色退去，呈黃色溶液。

 醋酸（AceticAcid）是一種有機(jī)一元酸，化學(xué)式CH3COOH，為食醋主要成分。

醋酸也叫乙酸、冰醋酸，純的無(wú)水乙酸（冰醋酸）是無(wú)色的吸濕性固體，凝固點(diǎn)為16.6℃（62℉），凝固后為無(wú)色晶體，其水溶液中呈弱酸性且蝕性強(qiáng)，蒸汽對(duì)眼和鼻有刺激性作用。

作用

乙酸可用作酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、腌漬劑、增味劑、香料等。它也是很好的抗微生物劑，這主要?dú)w因于其可使pH降低至低于微生物*適生長(zhǎng)所需的pH。乙酸是我國(guó)應(yīng)用*早、使用*多的酸味劑，主要用于復(fù)合調(diào)味料、配制蠟、罐頭、干酪、果凍等。用于調(diào)味料時(shí)，可將乙酸加水稀釋至4%~5%溶液后，添加到各種調(diào)味料中應(yīng)用。以食醋作為酸味劑，輔以*營(yíng)養(yǎng)保健品制成的飲料稱為型第三代飲料。