β-葡聚糖苷酶廠(chǎng)家

更新時(shí)間：2023-04-10

所屬分類(lèi)：酶制劑

訪(fǎng)問(wèn)次數(shù)：430

簡(jiǎn)要描述：β-葡聚糖苷酶廠(chǎng)家
應(yīng)用及效果 用于糖化時(shí)，推薦加量為 200m 1 -500m 1 （ 50 -150g ）/噸麥芽干重，在糖化開(kāi)始時(shí)加入。 用于純生啤酒生產(chǎn)時(shí)，隨麥汁一同加入發(fā)酵罐中，推薦加量為 10m 1-30ml（5 -10g ） /噸麥汁。降低麥汁粘度，提高過(guò)濾速度，改善麥汁清亮度；提高糖化生產(chǎn)能力，促進(jìn)可發(fā)酵性產(chǎn)物的提高；提高啤酒的膠體穩(wěn)定性，因 β- 葡聚糖引起的冷混濁； 提高濾

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β-葡聚糖苷酶廠(chǎng)家 β-葡聚糖苷酶廠(chǎng)家

在啤酒生產(chǎn)中采用β-葡聚糖酶，可提高麥汁的過(guò)濾速度和得率，從而保證啤酒質(zhì)量。也可用于飴糖、麥芽糖漿生產(chǎn)和用作飼料添加劑。

1g 酶粉(或 1ml 酶液)于 50 ℃ 、 pH5.0 條件下 1min 水解 1% β - 葡聚糖溶液產(chǎn)生 1 μ g 葡萄糖的酶量為 1 個(gè)β

- 葡聚糖酶制活力單位 。

β - 葡聚糖酶(固體)≥ 1000 萬(wàn) u/g

用于糖化時(shí)，推薦加量為 200m 1 -500m 1 ( 50 -150g )/噸麥芽干重，在糖化開(kāi)始時(shí)加入。

用于純生啤酒生產(chǎn)時(shí)，隨麥汁一同加入發(fā)酵罐中，推薦加量為 10m 1-30ml(5 -10g ) /噸麥汁。降低麥汁粘度，提高過(guò)濾速度，改善麥汁清亮度;提高糖化生產(chǎn)能力，促進(jìn)可發(fā)酵性產(chǎn)物的提高;提高啤酒的膠體穩(wěn)定性，因 β- 葡聚糖引起的冷混濁; 提高濾酒效率，增加批次濾酒量;純生啤酒生產(chǎn)中可大幅度地提高膜的使用效率，延長(zhǎng)膜的使用壽命。

高效性：本產(chǎn)品活性高，使用效果明顯。
有效降解植物飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子-β-葡聚糖，抗?fàn)I養(yǎng)作用；
與纖維素酶、木聚糖酶一起作用，有效摧毀植物細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)，促進(jìn)植物細(xì)胞內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)釋放，提高原料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率；
降低腸道食糜粘度，提高飼料養(yǎng)分的消化率和吸收利用率；

【產(chǎn)品性狀】

本產(chǎn)品為淺黃色的微粒，適用于pH4.0-6.5，適pH為5.0，有效作用溫度范圍為30-70℃，適溫度為60℃。在溫度80℃以上保持10min的條件下，各酶組分*失活。

SUKAGlucan可以水解含有大量大麥、小麥、黑麥等其他谷物的家禽和豬的飼料中的葡聚糖，從而提高飼料利用率，提高營(yíng)養(yǎng)物的攝取量，提高動(dòng)物生長(zhǎng)能力。該產(chǎn)品可以用于釀造工業(yè)以水解影響麥芽汁澄清和啤酒過(guò)濾的葡聚糖。

較高的熱穩(wěn)定性的微生物β-葡聚糖酶能夠使釀造者通過(guò)高溫和縮短淀粉糖化時(shí)間來(lái)調(diào)節(jié)淀粉糖化過(guò)程，β-葡聚糖酶也可以添加到發(fā)酵罐中或成熟期從而處理影響麥芽汁澄清和啤酒過(guò)濾的葡聚糖。

用作飼料添加劑,SUKAGlucan的添加比例為 0.05-0.1%。