陜西胭脂蟲紅生產(chǎn)廠家

更新時間：2023-04-11

所屬分類：著色劑

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簡要描述：陜西胭脂蟲紅生產(chǎn)廠家
胭脂蟲紅又稱胭脂蟲紅提取物、胭脂紅、胭脂紅酸、胭脂蟲紅鋁，色調(diào)亮紅鮮艷，作為一種主要的紅素，胭脂蟲紅從古代開始就用于食品著色。
胭脂蟲紅是用水提取胭脂蟲后制得，顏色變化從橙到紅。胭脂蟲紅除對酸堿敏感外，陽離子也會影響其顏色。

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胭脂紅(英文Carmine)又叫洋紅或卡紅。水溶性合成色素，鮮艷的黃光紅色，單色品種?？砂踩赜糜谑称?、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色。從乙醇中得紅色棱狀結(jié)晶，無明顯熔點Chemicalbook，在120℃變黑。在水中呈深紅色；在酸性溶液中呈黃色至紫色。溶于水、乙醇、甘油、濃硫酸

一種熱帶產(chǎn)的雌性胭脂蟲干燥后，磨成粉末，提取出胭脂紅，再用明礬處理，除去其中雜質(zhì)，就制成胭脂紅。單純的胭脂紅不能染色，要經(jīng)酸性或堿性溶液溶解后才能染色。常用的酸性溶液有冰醋酸，堿性溶液有氨水、硼砂等。胭脂紅使細胞核的優(yōu)良染料，染色的標本不易褪色。用Chemicalbook作切片或組織塊染都適宜，尤其適宜于小型材料的整體染色。用胭脂紅配成的溶液染色后能保持幾年。胭脂紅溶液出現(xiàn)渾濁時要過濾后再用。染料索引名稱：C.I.FoodRed7染料索引編號：C.I.16255歐共體食用色素編號：E124日本食用色素編號：食用赤色102號

食用紅素。用途多是用于軟膠囊外殼染色劑，能夠起到色定的作用用途制備胭脂紅酸，胚胎學(xué)中作整體染色，細胞核染色，滴定氨溶液指示Chemicalbook劑，顯微分析，熒光分析，染料、食物的著色等?？捎糜谑称分泻铣缮貦z測方法的校準和標準化，也可作為工作標準，用于日常分析和檢測。

 功能：著色劑

      胭脂蟲紅是一種蒽醌衍生物，外觀呈紅色菱形晶體或紅棕色粉末。市場上銷售的胭脂蟲紅產(chǎn)品也有一些是呈深紅色粘稠液體。不溶于冷水，稍溶于熱水或乙醇。能溶于堿，不溶于稀酸。

      不溶于苯。在堿與稀酸中，色澤隨溶液的pH而變化，酸性時呈橙黃色，中性時呈深紅色，堿性時呈紫紅色

胭脂蟲紅色素是一種食用紅色素，它在弱酸性或中性環(huán)境中呈鮮艷的紫紅色，但在堿性條件下色調(diào)發(fā)生改變。色素溶液在pH值為5.7下，在波長494 nm處有吸收。

     因此，色素色價的測定可以此作為參考。色素的貯藏穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性良好，但光穩(wěn)定性較差，日光直射24 h后，色素的保留率僅為18.4%。另外，該色素的耐氧化性較弱，受金屬離子Fe3 + 影響較大；但還原性物質(zhì)對色素有護色作用。此外，胭脂蟲紅色素對絕大多數(shù)的食品添加劑穩(wěn)定.