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更新時(shí)間:2023-04-12
所屬分類:苯丙氨酸
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簡(jiǎn)要描述:L-苯丙氨酸廠家生產(chǎn)廠家推薦用量1.占食品中總蛋白量的5.8。2.FEMA(mg):焙烤食品110;冷凍乳品60.0;肉制品10.0;軟糖268;明膠、布丁60.0;乳制品66.0;調(diào)味品10.0;糖果和糖霜268;甜沙司220。
品牌 其他品牌 規(guī)格 25kg/1件 供貨周期 現(xiàn)貨 主要用途 食品保健品等補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥
L-苯丙氨酸廠家生產(chǎn)廠家 L-苯丙氨酸廠家生產(chǎn)廠家
中 文 名: L-苯丙氨酸
中文別名: L-苯基丙氨酸; L-苯基丙胺酸; L-苯丙氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000;
英 文 名: L-Phenylalanine
分 子 式: C9H11NO2
分 子 量: 165.19
CAS 號(hào): 15099-85-1;63-91-2
EINECS號(hào): 200-568-1
2.性 狀: 無(wú)色至白色片狀晶體或白色結(jié)晶性粉末。略有特殊氣味和苦味。在受熱、光照、空氣中穩(wěn)定。
可添加于焙烤食品,除強(qiáng)化苯丙氨酸外,與糖類起氨基-羰基反應(yīng),可改善食品的香味。
3.功用:L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜(Aspartame)的主原料。食品工業(yè)上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、復(fù)合氨基酸制劑的成分。用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,用于合成新型甜味劑天冬甜素(L-天冬氨酸、L- 苯丙氨酸結(jié)合的二肽甲酯)
占食品中總蛋白質(zhì)量的5.8%(FDA,§172.320,2000)。F'EMA(mg/kg):焙烤食品110;冷凍乳品60.0;肉制品10.0;軟糖268;明膠、布丁60.0;乳制品66.0;調(diào)味品10.0;糖果和糖霜268;甜沙司220?;瘜W(xué)性質(zhì)Chemicalbook無(wú)色至白色片狀晶體或白色結(jié)晶性粉末。略有特殊氣味和苦味。約于283℃熔化并分解。10%水溶液的pH值為5.4~6.0。在受熱、光照、空氣中穩(wěn)定。與葡萄糖一起加熱則著色。堿性下不穩(wěn)定。溶于水(3g/100ml,25℃)。難溶于乙醇、稀無(wú)機(jī)酸和堿性溶液。
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。必需氨基酸之一。在大多數(shù)食品的蛋白質(zhì)中幾乎非限制氨基酸??商砑佑诒嚎臼称?,除強(qiáng)化苯丙氨酸外,與糖類起氨基一羰基反應(yīng),可改善食品香味。也可用于配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑。
按我國(guó)GB2760—86規(guī)定可用作香料。用途用于生化研究,培養(yǎng)基的制備,醫(yī)藥上用作氨基酸類營(yíng)養(yǎng)藥。用途氨基酸類藥。用于氨基酸輸液,綜合氨基酸制劑及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑Chemicalbook。用途L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、氨基酸輸液和復(fù)合氨基酸制劑的成分。該品是多種抗癌藥物及二肽甜味的原料。用途主要用途是用于功能性食品添加劑