甘氨酸廠家生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-12

所屬分類：甘氨酸

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簡(jiǎn)要描述：甘氨酸廠家生產(chǎn)廠家
甘氨酸又名氨基乙酸在農(nóng)藥生產(chǎn)上用于合成擬除蟲菊酯殺蟲劑的中間體甘氨酸Chemicalbook乙酯鹽酸鹽，也可合成殺菌劑異菌脲和除草劑固體草甘膦，另外，它也用于化肥、醫(yī)藥、食品添加劑、調(diào)味品等行業(yè)。

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 甘氨酸廠家生產(chǎn)廠家  甘氨酸廠家生產(chǎn)廠家

中文名稱:甘氨酸

中文同義詞:胺乙酸;氨基乙酸GLYCINE;醫(yī)藥級(jí)甘氨酸

英文名稱:Glycine

英文同義詞:GLYCINEREAGENT(ACS);Chemicalbookglycine,acs

CAS號(hào):56-40-6

分子式:C2H5NO2

分子量:75.07

EINECS號(hào):200-272-2

白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結(jié)晶粉末。無臭，有特殊甜味。易溶于水，在水中的溶解度：25℃時(shí)為25g/100ml；50℃時(shí)為39.1Chemicalbookg/100ml；75℃時(shí)為54.4g/100ml；100℃時(shí)為67.2g/100ml。極難溶于乙醇，在100g無水乙醇中約溶解0.06g。

甘氨酸是氨基酸系列20個(gè)成員中結(jié)構(gòu)的一個(gè)，又稱氨基醋酸，為人體非必需的一種氨基酸，在分子中同時(shí)具有酸性和堿性官能團(tuán)，在水溶液中為強(qiáng)電解質(zhì)，在強(qiáng)極性溶劑中溶解度較大，基Chemicalbook本不溶于非極性溶劑，而且具有較高的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)，通過水溶液酸堿性的調(diào)節(jié)可以使甘氨酸呈現(xiàn)不同的分子形態(tài)。甘氨酸的側(cè)鍵是一個(gè)氫原子。由于其α碳還有一個(gè)氫原子，甘氨酸不是旋光異構(gòu)的。

作為氨基酸源，占食品中總蛋白質(zhì)量的3.5%(FDA，§172．320，2000)。作為飲料中加入糖精鈉后的苦味掩蓋劑，*0.2%(以成品飲料計(jì))；作為食用油脂中單、雙Chemicalbook甘油酯的穩(wěn)定劑，*0.02%，以單、雙甘油酯量計(jì)(FDA§172．812，2000)。FEMA：飲料、糖果、焙烤食品、肉類、看腸、肉湯、調(diào)味料，均150(mg/kg)。

 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。主要用于調(diào)味等方面。調(diào)味與丙氨酸合用于含醇飲料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，Chemicalbook香檳酒1.0%。其他如粉末湯料約添加2％；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈蝦、墨魚味，可用于調(diào)味醬。