苯甲酸廠家生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-12

所屬分類：防腐劑

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簡(jiǎn)要描述：苯甲酸廠家生產(chǎn)廠家
苯甲酸分子態(tài)的抑菌活性較離子態(tài)高，故PH小于4時(shí)，抑菌活性高，其抑菌小濃度為0.015%-0.1%。但在酸性溶液中其溶解度降低，故不單靠提高溶液的酸性來提高其抑菌活性。苯甲酸適抑菌PH為2.5~4.0。

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1.中文名稱:苯甲酸

中文同義詞:苯甲酸(藥用);苯酸;苯蟻酸;苯甲酸;安息香酸;苯酸,ACS;安息酸;芐酸

英文名稱:Benzoicacid

英文同義詞:Benzylacid;pricebenzoicacid;uniseptbza;FEMA213Chemicalbook1

CAS號(hào):65-85-0

分子式:C7H6O2

分子量:122.12

EINECS號(hào):200-618-2

2.苯甲酸又稱安息香酸，分子式為C6H5COOH，羧基直接與苯環(huán)碳原子相連接的的芳香酸,是苯環(huán)上的一個(gè)氫被羧基（-COOH）取代形成的化合物。為無色Chemicalbook、無味片狀晶體。熔點(diǎn)122.13℃，沸點(diǎn)249℃，相對(duì)密度1.2659（15／4℃）。在100℃時(shí)迅速升華，它的蒸氣有很強(qiáng)的刺激性，吸入后易引起咳嗽。

3.在果醬(不包括罐頭)、果汁(味)型飲料、醬油、食醋中大使用量1.0g/kg；在軟糖、葡萄酒、果酒中大使用量0.8g/kg；在低鹽醬菜、醬類、蜜餞，大使用量0.5g/kg；在碳酸飲料中大使用量0.2g/kg。因苯甲酸的溶解度小，使用時(shí)須經(jīng)充分?jǐn)嚢?，或溶于少量熱水或乙醇Chemicalbook。在清涼飲料用的濃縮果汁中使用時(shí)，因苯甲酸易隨水蒸氣揮發(fā)，故常用其鈉鹽。苯甲酸是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，但乳制品中不允許添加。一般情況下，苯甲酸被認(rèn)為是安全的。但對(duì)包括嬰幼兒在內(nèi)的一些特殊人群而言，長(zhǎng)期攝入苯甲酸也可能帶來哮喘、蕁麻疹、代謝性酸中毒等不良反應(yīng)。苯甲酸也用作果汁飲料的保香劑?？勺鳛楦嘞阌萌朕瓜阆憔?。還可用于巧克力、檸檬、橘子、子漿果、堅(jiān)果、蜜餞型等食用香精中。煙用香精中亦常用之。此外苯甲酸也用作農(nóng)藥、染料、醫(yī)藥、媒染劑和增塑劑的生產(chǎn)原料，聚酰胺樹脂和醇酸樹脂的改性劑及鋼鐵設(shè)備的防銹劑等。