富馬酸廠家生產(chǎn)廠家

更新時間：2023-04-12

所屬分類：酸度調(diào)節(jié)劑

訪問次數(shù)：546

簡要描述：富馬酸廠家生產(chǎn)廠家
果汁飲料、生濕面制品，0.6g/kg；口香糖8.0g/kg。亦為允許使用的食用香料。FAO/WHO（1984）：果醬和果凍、橘皮果凍3gChemicalbook/kg（單用或與酒石酸及其鹽類合用量，使Ph保持2.8～3.5）。FEMA．（mg/kg）：軟飲料50；焙烤食品1300；布丁類3600。

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詳細(xì)說明：

品牌	其他品牌	規(guī)格	25kg/1件
供貨周期	現(xiàn)貨	主要用途	食品、飼料、工業(yè)等調(diào)節(jié)酸堿度、增鮮、調(diào)味、改善品質(zhì)等
應(yīng)用領(lǐng)域	醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

富馬酸廠家生產(chǎn)廠家 富馬酸廠家生產(chǎn)廠家

1.中文名稱:富馬酸

中文同義詞:富馬酸生產(chǎn)廠家;富馬酸廠家

英文名稱:Fumaricacid

英文同義詞:Butenedioicacid,(E)-;femanumber:2488;fumari

CAS號:110-17-8

分子式:C4H4O4

分子量:116.07

EINECS號:203-743-0

2.富馬酸是一種重要有機化工原料，也是精細(xì)化工產(chǎn)品的中間體，同時也是順酐重要衍生物，廣泛用于食品、涂料、樹脂、增塑劑領(lǐng)域。在食品行業(yè)中，富馬酸用作酸味劑，可用于清涼飲料、西式酒、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭、腌菜、冰淇淋中。用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)，氣泡持久性好，產(chǎn)品組織細(xì)膩。使用：富馬酸是我國GB2760—1996規(guī)定允許使用的食品用酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進(jìn)劑及食用香料。

3.使用范圍及使用量(1)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—1996)規(guī)定：用于碳酸飲料，大使用量為0.3g/kg；果汁飲料、生面濕制品為0.6g/kg。(2)實際使用參考：①用于面條、面包、饅頭，在和面時加入，其用量，面條為3g/kg；面包、饅頭約1g/kg。②用于果醬和果凍，大用量Chemicalbook3g/kg。單獨或與酒石酸及其鹽類合用，使pH保持2.8～3.5。③用于清涼飲料、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭(桃、橘)等，多與其他有機酸合用。與檸檬酸合用時，其用量為檸檬酸的20%～30%。④用于配制酒及腌菜為2～5g/kg(與琥珀酸合用)。⑤本品用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)時，產(chǎn)品氣泡持久、細(xì)膩。