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更新時(shí)間:2023-04-13
所屬分類:營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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簡要描述:L谷氨酸生產(chǎn)廠家價(jià)格特別是在 PH 值為 6~7 時(shí), MSG 全部解離,呈味。廣泛用于 烹飪和食品加工。一般用量為 0.2%~0.5% 。人均日允許攝入量不超過 6g/d 。 L-谷氨酸鹽酸鹽用于改善啤酒的苦味,也可用作代鹽劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、增香劑。用途說明
品牌 其他品牌 規(guī)格 25kg/1件 供貨周期 現(xiàn)貨 主要用途 食品保健品等補(bǔ)充營養(yǎng) 應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥
L谷氨酸生產(chǎn)廠家價(jià)格 L谷氨酸生產(chǎn)廠家價(jià)格
L-谷氨酸是白色結(jié)晶性粉末、幾乎無臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 225 度分解。飽和水溶液的 PH 值約 3.2 。難溶于水,實(shí)際不溶于乙醇、極易溶于甲酸。溶解度(g/100g 水);0.72(20 度 ) ,1.51(40 度 ) ,3.17(60 度 ) ,6.66(80 度 ) 。
中文名L-谷氨酸英文名L-Glutamic acid別 稱(S)-2-氨基戊二酸 麩氨酸化學(xué)式C5H9NO4分子量147.13CAS登錄號(hào)56-86-0EINECS登錄號(hào)200-293-7熔 點(diǎn)160oC[1] 水溶性微溶于冷水, 易溶于熱水,幾乎不溶于、乙醇和丙酮密 度1.538外 觀白色或無色鱗片狀晶體,呈微酸性或無色晶體
L-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料,以及用作代鹽劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑和生化試劑等。
通常并不單獨(dú)使用,而是與酚類、醌類抗氧劑協(xié)同使用,以獲得良好的增效作用。
谷氨酸用作化學(xué)鍍的絡(luò)合劑。
用于制藥、食品添加劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑;
用于生化研究,;
代鹽劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑,用量0.31.6。按我國GB 2760一96規(guī)定可用作香料;
7其一鈉鹽谷氨酸鈉用作調(diào)味品,商品有味精和味素等
【產(chǎn)品用途】1.L- 谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料,以及用作代鹽劑。
通常并不單獨(dú)使用,而是與酚類、醌類抗氧劑協(xié)同使用,以獲得良好的增效作用。
谷氨酸用作化學(xué)鍍的絡(luò)合劑。
用于食品添加劑。
代鹽劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑,用量0.3%~1.6%。按我國GB 2760一96規(guī)定可用作香料;