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更新時間:2023-04-13
所屬分類:纈氨酸
訪問次數(shù):1005
簡要描述:L-纈氨酸生產(chǎn)廠家價格用途:營養(yǎng)增補劑??膳c其他必需氨基酸質(zhì)量標準:FCC,1996項目 質(zhì)檢標準含量(以干基計) 98.5101.5重金屬(Pb計) 0.002
品牌 其他品牌 規(guī)格 25kg/1件 供貨周期 現(xiàn)貨 主要用途 食品保健品等補充營養(yǎng) 應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥
L-纈氨酸生產(chǎn)廠家價格 L-纈氨酸生產(chǎn)廠家價格
1.L-纈氨酸CAS號: 72-18-4
分子式: C5H11NO2
L-纈氨酸分子量: 117.15
EINECS號: 200-773-6
L-纈氨酸化學(xué)性質(zhì):白色結(jié)晶性粉末
含量:99%
2.L-纈氨酸的性狀:白色單斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末,用乙醇水溶液重潔凈者為無色板狀或鱗片狀結(jié)晶。無臭,有特殊苦味。熔點約315。5水溶液的PH值為5.57.0。對熱、光及空氣穩(wěn)定。易溶于水(8.85g/100ml,25)。含量(以干基計) 98.5101.5,重金屬(Pb計) 0.002 ,鉛 10mg/kg ,干燥失重(105,3h) 0.3 ,灼燒殘渣 0.1,旋光度[α]20D 26.7° +29.0°
3.米制糕餅中添加纈氨酸(1g/kg),產(chǎn)品有芝麻香。用于面包亦能改善風(fēng)味。
推薦使用量及注意事項:
占食品總蛋白質(zhì)重量的7.4%(fda,§172.320,1997)
可安全用于食品(fda,§172.320,1994)
面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。
水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
果汁、酒類等,分散劑。
冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)
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