組氨酸鹽酸鹽用法用量

更新時間：2023-07-03

所屬分類：組氨酸

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簡要描述：組氨酸鹽酸鹽生產廠家價格
L-組氨酸鹽酸鹽屬于氨基酸系列。

用化學膨松劑制造面包時，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。

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組氨酸鹽酸鹽生產廠家價格    組氨酸鹽酸鹽生產廠家價格

1.組氨酸鹽酸鹽

用途:營養(yǎng)添加劑

標準：食品級
CAS：645-35-2    1007-42-7

分子式：C6H9O2N3.HCL.H2O

相對分子質量：209.64

2.性狀：白色晶體或結晶性粉末。無臭。稍有酸、苦味。約于250（干燥后）熔化并分解。性質穩(wěn)定。水溶液呈堿性（PH值3.5-4.5）。易溶于水（39g/100mL，24），在水中的溶解度遠比L-組氨酸大，不溶于乙醇和。
3.用途：增味劑；營養(yǎng)增補劑?？捎糜趶娀瘚胗變菏称罚诿姘圃熘?，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。  GB-2760-2007規(guī)定可用作食品用香料。
* ：衛(wèi)生署，2009-1-22 可用于各類食品中視實際需要適量使用（限于補充食品中不足之營養(yǎng)素時使用）。

組氨酸鹽酸鹽顏色和性質：L-組氨酸鹽酸鹽為白色結晶狀物質；L-組氨酸鹽酸鹽易溶于水，水溶液呈酸性，

   組氨酸鹽酸鹽屬于氨基酸系列。

    用化學膨松劑制造面包時，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。

在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質，達到特殊飲食和健康的目的。

食品營養(yǎng)強化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質量，還可以減少和預防很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營養(yǎng)強化劑還兼有提高食品的感官質量和保藏性能的作用

用途：營養(yǎng)增補劑。人體內合成速度較慢，為準必需氨基酸?？捎糜趶娀瘚胗變菏称?，外科手術后病人食品。用化學膨松劑制造面包時，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。增味劑；在面包制造中，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。  GB-2760-2007規(guī)定可用作食品用香料。

應用領域：1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產制品、各類飲料、調味食品等。