煙酸生產(chǎn)廠家價格

更新時間：2023-04-13

所屬分類：營養(yǎng)強化劑

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簡要描述：煙酸生產(chǎn)廠家價格
煙酸、煙酰胺均溶于水及酒精；煙酸和煙酰胺的性質(zhì)比較穩(wěn)定，酸、堿、氧、光或加熱條件下不易被破壞；在高壓下，120，20min也不被破壞。一般加工烹調(diào)損失很小，但會隨水流失。

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1.中文名稱 煙酸

英 文 名 Nicotinic acid

別   名 Niacin; Vitamin PP; 3-Pyridinecarboxylic acid; 3-Carboxypyridine 

中文別名 吡啶-3-甲酸；尼可酸；煙酸堿；尼克酸；尼亞生；尼古丁酸；維生素PP；煙酸、維生素B3

分 子 式 C6 H5NO2 

分 子 量 123.11 

CAS  號 59-67-6 

EINECS號 200-441-0 

密   度 1.473 

熔   點 234-238°C 

水 溶 性 1-5 g/100 mL at 17°C 

2.煙酸顏色和性質(zhì)：煙酸為無色針狀結晶。煙酸熔點236，易溶于沸水和沸醇，不溶于丙二醇煙酸不溶于醚及脂類溶劑。煙酸能升華，無氣味，微有酸味。

3.煙酸作用：

煙酸是營養(yǎng)強化劑。

*：GB 14880-2012：調(diào)制乳品（ 兒童用乳粉）23-47mg/kg；調(diào)制乳粉（ 孕產(chǎn)婦用乳粉）42-100mg/kg；豆粉、豆奶粉60-120mg/kg；豆?jié){10-30mg/kg；大米及其制品40-50mg/kg；小米粉及其制品40-50mg/kg

用途 
煙酸為維生素類，與煙酰胺統(tǒng)稱維生素PP，用于抗糙皮病，亦可用作血擴張藥，大量用作食品飼料的添加劑。作為醫(yī)藥中間體，用于煙酰胺、尼可剎及煙酸肌醇酯等的生產(chǎn)。
若其缺乏時，可產(chǎn)生糙皮病，表現(xiàn)為皮炎、舌炎、口咽、及煩躁、感覺異常等癥狀。煙酸是少數(shù)存在于食物中相對穩(wěn)定的維生素，即使經(jīng)烹調(diào)及儲存亦不會大量流失而影響其效力。