L-肉堿酒石酸鹽生產廠家價格

更新時間：2023-04-13

所屬分類：營養(yǎng)強化劑

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簡要描述：L-肉堿酒石酸鹽生產廠家價格
L-肉堿酒石酸鹽是以食品添加劑L-肉堿和酒石酸為原料合成的食品添加劑。白色結晶性粉末，它不易吸潮，在潮濕條件下保持穩(wěn)定。食品添加劑L-肉堿酒石酸鹽的標準號為StandardNo：GB 25550－2010。

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1.L-肉堿酒石酸鹽

英文名稱: L-Carnitine Tartrate ,L-Carnitine-L-tartrate
化學名稱: (R)-Bis [(3-carboxy-2-hydroxypropyl) trimethyl Ammonium] L-tartrate
CAS No : 36687-82-8
分子式：C18H36N2O12
分子量：472.49
外 觀: 白色結晶性粉末
2.性質: 左旋肉堿酒石酸鹽是左旋肉堿的穩(wěn)定形式，它不易吸潮，在潮濕條件下保持穩(wěn)定。該產品是一種白色或類白色結晶性粉末。易溶于水，但不易溶于有機溶劑。

3.用途：常用于各類食品、飲料、保健品、保健食品、醫(yī)藥原料、飼料等

應用領域

 食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

 飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。

儲 存：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。

L-肉堿酒石酸鹽 是一種白色或類白色結晶性粉末，有令人愉快的酸性氣味。L-肉堿酒石酸鹽易溶于水，但不易溶于有機溶劑。

   紅肉是L-左旋肉堿的食物來源，其他以動物性的食物包括魚，家禽和牛奶制品，印尼豆豉(由大豆發(fā)酵而成），小麥和鱷梨等均含有該營養(yǎng)素。

 作用：常用于各類食品、飲料、保健品、保健食品、醫(yī)藥原料、飼料等

在選擇強化某種營養(yǎng)素之前，必須考慮膳食中該營養(yǎng)素的其他來源，一方面要保證攝入強化食品后該營養(yǎng)素水平不會過量；另一方面，該營養(yǎng)素的添加也應該確有必要，營養(yǎng)素的強化用量應該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數(shù)量的食物即可得到充足的該種營養(yǎng)素。
注意各種營養(yǎng)素之間的平衡，防止由于食品強化而造成營養(yǎng)素攝入的不平衡；而且在食品中添加一種營養(yǎng)素后，不得對其它營養(yǎng)素的代謝產生不利影響。