L-半胱氨酸鹽酸鹽生產廠家報價

更新時間：2023-04-14

所屬分類：半胱氨酸鹽酸鹽

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簡要描述：L-半胱氨酸鹽酸鹽生產廠家報價
面包改良劑：促進發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進劑，能改變面包和食品的風味。
用于天然果汁，可防止維生素C的氧化和褐變，用量為0.20.8g/kg。、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水，

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詳細說明：

品牌	其他品牌	貨號	sdfw
規(guī)格	25kg/1件	供貨周期	現(xiàn)貨
主要用途	食品,保健品,飲料等提高食品營養(yǎng)價值	應用領域	醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產業(yè),紡織皮革,制藥

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一、簡介

中文名稱： L-半胱氨酸鹽酸鹽英文名稱： L-Cysteine monohydrochloride 別名：無 CAS RN 近修改時間： 2008-06-27 16:59:58 詳情：結構式：

分子式：C3H7NO2S?HCl?H2O

分子量：175.64

來源與制法：將頭發(fā)用鹽酸水解，減壓蒸餾，餾出鹽酸后經脫色、過濾、取濾液加氨中和得L-胱氨酸粗結晶，再用氨水溶解中和，重結晶后，用鹽酸再溶解并電解還原、濃縮、冷卻、結晶、干燥制得

二、性狀

無色至白色結晶或結晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味，熔點175℃（分解）發(fā)。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值約為1.7，0.1%溶液pH值約為2.4。具有還原性，有抗氧化和防止非酶褐變的作用

三、用途

用途與注意事項：面粉處理劑、營養(yǎng)增補劑。作為營養(yǎng)增補劑，其添加量不應超過總蛋白質含量的2.3（包括L-胱氨酸）。（GB27601996）中規(guī)定：用于發(fā)酵面制品，0.06g/kg。參考用量：具體使用時可加入面粉中混勻，或在和面時加入。通常，用于面包的添加量為0.020.045g/kg；用于天然果汁，可防止維生素C的氧化和褐變，用量為0.20.8g/kg。、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水，

3、面包改良劑：促進發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進劑，能改變面包和食品的風味。

4、在化妝品方面可用于化妝品

5、營養(yǎng)增補劑、抗氧化劑、護色劑：用于天然果汁，防止維生素C氧化及色變。