L-半胱氨酸鹽酸鹽的生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-14

所屬分類(lèi)：氨基酸

訪問(wèn)次數(shù)：625

簡(jiǎn)要描述：L-半胱氨酸鹽酸鹽的生產(chǎn)廠家
L-半胱氨酸鹽酸鹽是面包改良劑。L-半胱氨酸鹽酸鹽在食品的方面作為面包速成促進(jìn)劑，能改變面包和食品的風(fēng)味。

詳細(xì)說(shuō)明：

品牌	其他品牌	貨號(hào)	L-半胱氨酸鹽酸鹽的生產(chǎn)廠家
規(guī)格	25kg/1件	供貨周期	現(xiàn)貨
主要用途	增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分	應(yīng)用領(lǐng)域	醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

L-半胱氨酸鹽酸鹽的生產(chǎn)廠家

一、簡(jiǎn)介

中文別名：L-半胱氨酸鹽酸鹽; L-半胱氨酸鹽酸鹽水合物; L-豐胱胺酸鹽酸鹽; 半胱氨酸,鹽酸鹽水合物; L-半胱氨酸鹽酸鹽(無(wú)水物);
英文名稱：L-Cysteine hydrochloride hydrate
英文別名：L-Cysteine hydrochloride;
CAS RN：52-89-1
EINECS：200-157-7
分子式：C3H7NO2SHCL

二、性狀

無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味，熔點(diǎn)175℃（分解）發(fā)。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值約為1.7，0.1%溶液pH值約為2.4

三、用途

面包改良劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑。對(duì)丙烯腈和芳香族酸中毒作用；有預(yù)防放射線損傷作用；和化痰作用；有吸收酒精，將其在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙米的解醉作用。（食品和飼料添加劑）（一水、無(wú)水）用于發(fā)酵面制品，0.06g/kg。參考用量：具體使用時(shí)可加入面粉中混勻，或在和面時(shí)加入。通常，用于面包的添加量為0.020.045g/kg；用于天然果汁，可防止維生素C的氧化和褐變，用量為0.20.8g/kg
【】：1.GB172.320：發(fā)酵面制品，0.06g/kg。
2．FDA，§172.320（2000）作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，應(yīng)占食品中總蛋白質(zhì)量的2.3%（質(zhì)量）。
       3.FDA，§184.1272（2000）：面粉量的0.09%。
         4.FEMA規(guī)定，在飲料、焙烤食品、肉類(lèi)制品、乳制品、調(diào)味品和谷類(lèi)中的為100mg/kg。
        5.一般在面包中的用量為20~45mg/kg。天然果汁中的用量可達(dá)200~800mg/kg。

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑、護(hù)色劑：用于天然果汁，防止維生素C氧化及色變面包改良劑：促進(jìn)發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進(jìn)劑，能改變面包和食品的風(fēng)味。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問(wèn)題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是保證人們?cè)诟魃L(zhǎng)發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得的合理的營(yíng)養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類(lèi)的健康水平。

L-半胱氨酸鹽酸鹽的生產(chǎn)廠家