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檸檬酸鋅*

檸檬酸鋅*

更新時間:2023-04-08

所屬分類:礦物質(zhì)

訪問次數(shù):610

簡要描述:檸檬酸鋅*
中文名:檸檬酸鋅

分子式:Zn3(C6H5O7)2·2H2O

分子量:610.37

制 法:是檸檬酸作用于氫氧化鋅而得

詳細(xì)說明:

品牌其他品牌規(guī)格25kg/1件
供貨周期現(xiàn)貨主要用途食品、保健品、飲料等增強營養(yǎng)成分。
應(yīng)用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

檸檬酸鋅*

 

中文名稱:檸檬酸鋅

英文名稱:trizinc dicitrate

中文別名:檸檬酸三鋅;枸櫞酸鋅;

英文別名:Zinc citrate; zinc 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate (3:2)

CAS號:546-46-3

分子式:C12H10O14Zn3

分子量:574.4264

白色粉末,無臭無味,微溶于水,能溶于稀礦酸及氫氧化堿。

主要用于食品、固體飲料、乳制品、嬰幼兒食品、食鹽、牙膏、保健品等

產(chǎn)品用途:

選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用,可增加果汁飲料的澄清度,而且可呈果汁爽口的酸味,所以在果汁飲料中應(yīng)用廣泛;也可廣泛應(yīng)用在谷類及其制品和食鹽中。

【產(chǎn)品性狀】白色無臭粉末,或微黃色粉末。微溶于水。溶于稀礦酸,氫氧化堿。

【產(chǎn)品性質(zhì)】

別名:枸椽酸鋅,是檸檬酸作用于氫氧化鋅而得。

【產(chǎn)品用途】

應(yīng)用到食品、主要用于食品、固體飲料、乳制品、食鹽、牙膏等 。

檸檬酸鋅作為常見的鋅強化劑,它兼具有抗黏結(jié)劑功能性,故特別適用于制造片狀和粉狀混合食品;鐵、鋅同時嚴(yán)重缺乏時,選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用,可增加果汁飲料的澄清度,而且可呈果汁爽口的酸味,所以在果汁飲料中應(yīng)用廣泛;也可廣泛應(yīng)用在谷類及其制品和食鹽中。

 檸檬酸鋅為 鋅補劑,對胃刺激小,含鋅量高,并且在人體內(nèi)參與三羧酸環(huán)循,提高人體消化吸收功能,檸檬酸鋅是存在人體母乳中的的一種鋅配合 物,比牛奶中的鋅更易于吸收,而且性能穩(wěn)定,;檸檬酸鋅作為常見的鋅提升劑,它兼具有抗黏結(jié)劑功能性,故特別適用于制造片狀營養(yǎng)提升補 劑和粉狀混合食品;鐵、鋅同時嚴(yán)重缺乏時,選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用,可增加果汁飲料的澄清度,而且可呈果汁爽口的酸味,所以 在果汁飲料中應(yīng)用廣泛;也可廣泛應(yīng)用在谷類及其制品和食鹽中。

【貯存條件】

本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。有效期2年。

 

檸檬酸鋅*

 



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