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更新時間:2023-04-08
所屬分類:礦物質(zhì)
訪問次數(shù):610
簡要描述:檸檬酸鋅*中文名:檸檬酸鋅分子式:Zn3(C6H5O7)2·2H2O分子量:610.37制 法:是檸檬酸作用于氫氧化鋅而得
品牌 其他品牌 規(guī)格 25kg/1件 供貨周期 現(xiàn)貨 主要用途 食品、保健品、飲料等增強營養(yǎng)成分。 應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥
檸檬酸鋅*
中文名稱:檸檬酸鋅
英文名稱:trizinc dicitrate
中文別名:檸檬酸三鋅;枸櫞酸鋅;
英文別名:Zinc citrate; zinc 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate (3:2)
CAS號:546-46-3
分子式:C12H10O14Zn3
分子量:574.4264
白色粉末,無臭無味,微溶于水,能溶于稀礦酸及氫氧化堿。
主要用于食品、固體飲料、乳制品、嬰幼兒食品、食鹽、牙膏、保健品等
產(chǎn)品用途:
選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用,可增加果汁飲料的澄清度,而且可呈果汁爽口的酸味,所以在果汁飲料中應(yīng)用廣泛;也可廣泛應(yīng)用在谷類及其制品和食鹽中。
【產(chǎn)品性狀】白色無臭粉末,或微黃色粉末。微溶于水。溶于稀礦酸,氫氧化堿。
【產(chǎn)品性質(zhì)】
別名:枸椽酸鋅,是檸檬酸作用于氫氧化鋅而得。
【產(chǎn)品用途】
應(yīng)用到食品、主要用于食品、固體飲料、乳制品、食鹽、牙膏等 。
檸檬酸鋅作為常見的鋅強化劑,它兼具有抗黏結(jié)劑功能性,故特別適用于制造片狀和粉狀混合食品;鐵、鋅同時嚴(yán)重缺乏時,選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用,可增加果汁飲料的澄清度,而且可呈果汁爽口的酸味,所以在果汁飲料中應(yīng)用廣泛;也可廣泛應(yīng)用在谷類及其制品和食鹽中。
檸檬酸鋅為 鋅補劑,對胃刺激小,含鋅量高,并且在人體內(nèi)參與三羧酸環(huán)循,提高人體消化吸收功能,檸檬酸鋅是存在人體母乳中的的一種鋅配合 物,比牛奶中的鋅更易于吸收,而且性能穩(wěn)定,;檸檬酸鋅作為常見的鋅提升劑,它兼具有抗黏結(jié)劑功能性,故特別適用于制造片狀營養(yǎng)提升補 劑和粉狀混合食品;鐵、鋅同時嚴(yán)重缺乏時,選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用,可增加果汁飲料的澄清度,而且可呈果汁爽口的酸味,所以 在果汁飲料中應(yīng)用廣泛;也可廣泛應(yīng)用在谷類及其制品和食鹽中。
【貯存條件】
本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。有效期2年。
檸檬酸鋅*