膠原蛋白酶廠家

更新時間：2023-04-10

所屬分類：酶制劑

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簡要描述：膠原蛋白酶廠家
改善勞動衛(wèi)生條件。微生物蛋白酶，主要由霉菌、細菌，其次由酵母、放線菌生產(chǎn)。蛋白酶還可用于蠶絲脫膠、肉類嫩化、酒類澄清。臨床上可作藥用，如用胃蛋白酶治療消化不良，用酸性蛋白酶治療支氣管炎，用憚性蛋白酶治療脈管炎以及用胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶對外科化膿性創(chuàng)口的凈化及胸腔間漿膜粘連的治療。加酶洗衣粉是洗滌劑中的新產(chǎn)品，含堿性蛋白酶，能去除衣物上的蛋白污物，但使用時注意不要接觸皮膚

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膠原蛋白酶廠家  膠原蛋白酶廠家

膠原蛋白酶，又稱骨膠原酶，簡稱膠原酶。

魚鱗、魚皮膠原蛋白是豬皮、牛皮、骨頭及魚下腳料等含膠原蛋白產(chǎn)品的酶水解產(chǎn)物，膠原蛋白是由三條右螺旋的長鏈組成的纖維狀蛋白質，占動物體內蛋白質的30%，含有大約1000個氨基酸，360個脯氨酸及300個羥脯氨酸。本公司生產(chǎn)研制的復合酶能逐一打開膠原的螺旋鏈結構成單一長鏈，并繼續(xù)切斷長鏈成短肽鏈，平均分子量在3000-5000D左右，出品率達到60-70%

【水解條件】

⑴、底物濃度:20-30% ；

⑵、適PH值:7.5 ； 

⑶、加酶量:酶0.3-0.5%，風味酶0.15-0.3%,對風味要求不高的可不加或少加風味酶(以固形物重計) ；

 ⑷、連續(xù)或間歇攪拌，保持54-56℃保持PH值7.0-7.5水解4-6小時 ; 

⑸、85℃10min可滅酶 ；

⑹、活性碳按固形物重量添加：3-6%。

膠原酶的化學名為膠原蛋白水解酶(Collagenase)，它能在生理PH和溫度條件下特異性地水解天然膠原蛋白的三維螺旋結構，而不損傷其它蛋白質和組織。膠原酶的化學本質是一種蛋白質，因此，這對溫度、PH和導致蛋白質變性的各種因素均非常敏感，極易受到外界條件的影響而改變其本身的構象和性質。 

1、膠原酶Ⅰ用于上皮、肺，脂肪和腎上腺組織細胞的分離。用于消化組織中連接部分使其成為單個細 胞，用于哺乳動細胞的分離。

2、膠原酶Ⅳ包含至少7種蛋白酶成分，分子量從68-130kd不等。它能消化多種組織。

3、膠原酶Ⅴ包含至少7種蛋白酶成分，分子量從68-130kd不等。它可用于胰腺小島組織的分離，將結締組織分離成單個細胞。

4、膠原酶Ⅱ適用于肝臟，骨，甲狀腺，心臟和唾液腺組織。