培養(yǎng)基瓊脂粉廠家

更新時間：2023-04-10

所屬分類：增稠劑

訪問次數(shù)：458

簡要描述：培養(yǎng)基瓊脂粉廠家
果粒橙飲料--以瓊脂作懸浮劑，其使用濃度0.01-0.05%，可使顆粒懸浮均勻。瓊脂用在飲料類產(chǎn)品中，其作用是懸浮力，讓飲料中固型物懸浮均勻，不下沉。其特點是懸浮時間及保質(zhì)期長，也是其它懸浮劑無法代替之所在。透明度好，流動性好，口感爽滑無異味。

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瓊脂因為有膠凝性質(zhì)，尤其有穩(wěn)固性、滯度和滯后性，并且易吸收水分，有穩(wěn)定效應(yīng)；瓊脂粉 已經(jīng)廣泛使用于食用、等領(lǐng)域。在食品中瓊脂粉 具有增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑的功效，瓊脂粉可用于生產(chǎn)：水晶軟糖、定型軟糖、水產(chǎn)品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕。

性質(zhì)：瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠，外觀為白色粉末。瓊脂粉具有膠質(zhì)感，無氣味或有輕微的特征性氣味，瓊脂不溶于冷水，易溶于沸水，緩溶于熱水。

【瓊脂粉用途】

瓊脂粉有特殊的凝膠性質(zhì)，已被廣泛使用于食品、化工、紡織、國防、生物科研等領(lǐng)域。

瓊脂粉在食品工業(yè)中具有增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑的*功效，瓊脂粉可用于生產(chǎn)：水晶軟糖、定型軟糖、水產(chǎn)品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕、果凍、布丁等等。

瓊脂粉有特殊的凝膠性質(zhì)，已被廣泛使用于食品、化工、紡織、國防、生物科研等領(lǐng)域。瓊脂因為有特殊的膠凝性質(zhì)，尤其有顯著的穩(wěn)固性、滯度和滯后性，并且易吸收水分，有特殊的穩(wěn)定效應(yīng)；已經(jīng)廣泛使用于食用、化工、紡織、國防等領(lǐng)域。瓊脂粉在食品工業(yè)中具有增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑的*功效，可用于生產(chǎn)：水晶軟糖、定型軟糖、水產(chǎn)品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕、果凍、布丁等等。

瓊脂用于食品中能明顯改變食品的品質(zhì)，提高食品的檔次。價格很高。其特點：具有凝固性，穩(wěn)定性,能與一些物質(zhì)形成絡(luò)合物等物理化學(xué)性質(zhì)，可用作增稠劑,凝固劑,懸浮劑，乳化劑,保鮮劑和穩(wěn)定劑。廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料，果凍,冰淇淋，糕點,軟糖，罐頭,肉制品，八寶粥,銀耳燕窩，羹類食品,涼拌食品等等。