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結(jié)晶果糖生產(chǎn)廠家價(jià)格

結(jié)晶果糖生產(chǎn)廠家價(jià)格

更新時(shí)間:2023-04-13

所屬分類:甜味劑

訪問(wèn)次數(shù):712

簡(jiǎn)要描述:結(jié)晶果糖生產(chǎn)廠家價(jià)格
結(jié)晶果糖是一種以玉米為原料經(jīng)高科技生物提取的白色顆粒狀晶體,廣泛應(yīng)用罐頭、飲料、保健品之中,粉糖的種類多,在用于食品加工的產(chǎn)品中,的蔗糖替代品是結(jié)晶果糖

詳細(xì)說(shuō)明:

品牌其他品牌規(guī)格25kg/1件
供貨周期現(xiàn)貨主要用途食品、飼料增甜、功能性甜味劑等
應(yīng)用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

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1.結(jié)晶果糖為白色結(jié)晶粉末,結(jié)晶果糖為單糖,是糖類中化學(xué)活性的糖,天然存在于蜂蜜及菊芋、菊苣等菊科植物中。

結(jié)晶果糖的應(yīng)用領(lǐng)域 結(jié)晶果糖在食品體系中具有如下的功能特性,在食品加工中得到廣泛應(yīng)用: 高甜度,甜度是蔗糖的1.3-1.8倍 甜味強(qiáng)化 低水活性 高滲透壓 快速/強(qiáng)化成膠 風(fēng)味強(qiáng)化 高保濕性強(qiáng)化Mallard反應(yīng) 降低凝凍溫度 飲料 由于果糖甜度高,熱能低,健康飲品常使用果糖來(lái)降低甜味劑如葡萄糖、蔗糖以及阿斯巴甜混合使用具有甜味強(qiáng)化的效果,從而能夠降低甜味劑的原料成本。實(shí)驗(yàn)表明將果糖與蔗糖以1:1比例混合添加在飲料中可比單純用蔗糖減少20%的甜味劑用量。由于果糖產(chǎn)品具有蔗糖不可比擬的性能優(yōu)勢(shì),果糖產(chǎn)品在食品加工中的很多領(lǐng)域,逐漸*或部分取代蔗糖。這種取代的目的不僅僅是解決甜度問(wèn)題,更主要是改善制品性能,增進(jìn)風(fēng)味口感,提高產(chǎn)品檔次。 1:冷凍食品 2:運(yùn)動(dòng)飲料,能量型飲料 3:清涼飲料 4:粉末罐裝飲料,粉末飲料 5:低熱量飲料 6:固體粉末食品 7:面包 8:蛋糕 9:糖漬食品 10:在乳制品中的應(yīng)用 11:營(yíng)養(yǎng)酒 

結(jié)晶果糖具有甜度高,用量少.

結(jié)晶果糖是天然糖類,綠色安全(糖,糖醇,低聚糖類的優(yōu)點(diǎn))

結(jié)晶果糖風(fēng)味口感好(部分糖醇,低聚糖的優(yōu)點(diǎn))

2.結(jié)晶果糖還具有很好的甜味協(xié)同作用,可同其它甜味劑混合使用。這種協(xié)同機(jī)制在果糖與其它高甜度化學(xué)合成甜味劑白糖的混合使用中顯得更加突出。一方面可使甜味劑甜度大大提高,另一方面可減少或清除糖精鈉或蛋白糖的苦澀味和其它不良后味。

其低熱量、易吸收結(jié)晶果糖與蔗糖一樣都是天然糖類,不同一些高倍經(jīng)化學(xué)作用人工合成甜味劑,結(jié)晶果糖是玉米為原料經(jīng)生物酶技術(shù)提取,屬于綠色健康糖原,甜度是蔗糖的1.5--1.8倍。能降低蔗糖使用量,不增加任何后苦味。結(jié)晶果糖滲透壓高于蔗糖,高的滲透壓有利于保持產(chǎn)品本身的香味、有利于使產(chǎn)品混糖均勻。
減輕胰島素負(fù)擔(dān)。此外結(jié)晶果糖有利于肝臟對(duì)乙醇的代謝



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